祝！ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015
スパークリングSAKE部門 最高金賞受賞
受賞酒の「シルキー絹にごり＜生＞」と、一緒に食事を楽しめる
天の戸の酒粕をたっぷり練りこんだ酒粕クラッカーをセットにしました。
セットの「酒粕蔵香—Sake-Kasu Kurakka—」は、今回のために
地元のパティスリー「洋菓子の三重」が作ったオリジナルクラッカーです。
日本酒とマリアージュする絶妙、かつ個性的な味わいをぜひお愉しみください。
天の戸 シルキー ＋ 酒粕クラッカーセット
20セット限定！クール
天の戸 シルキー 絹にごり<生> 720ml
酒粕蔵香<ミックス>
ビン内二次発酵の炭酸のシュワシュワ感。白麹のレモンのようなさわやかなのど越し。乾杯にワイングラスで飲んでいただきたい発泡日本酒です。
天の戸の2種類の酒粕を使ったクラッカーを、2つ同時に楽しめる「酒粕蔵香<ミックス>」がセットになっています。
20セット限定！クール
天の戸 シルキー 300ml×2本
酒粕蔵香<白><熟>セット
一人で楽しみたい、日本酒はそんなに強くないのでちょこっとずつ試したいという方にオススメな、小瓶のセットです。
天の戸シルキーは発泡酒なので、開栓したら一回で飲み切れるミニサイズです。
「酒粕蔵香」2種類<白>と<熟>がセットになっています。
ちょっとした贈り物や、お持たせにもどうぞ。
(熨斗のご指定も承ります。)
天の戸の酒粕をたっぷり練り込んだクラッカー
酒粕は、天の戸の今年搾りたての「新粕」使用の<白>と、一年熟成させた「練り粕」使用の<熟>の2種類をご用意。
それぞれに個性ある味わいがお愉しみいただけます。
酒粕蔵香 「白」
- Sake-Kasu Kurakka -
今冬に造った日本酒の搾りたての酒粕を使っています。色白で、香り高く、みずみずしい味わいが特徴。
サクッとした口当たりと、ふわっと広がる酒粕の香りが、相性を選ばず幅広い愉しみ方をしていただけます。
酒粕蔵香 「熟」
- Sake-Kasu Kurakka -
一年熟成させた酸味と旨み、奥行きのある「練り粕」を使用しています。
例えるならば、上等なフランスパンの皮、ビターなチョコレイト。焦げる手前ぎりぎりで火を落とし、チーズのような熟成香、酸味、苦味を引き出しました。
噛みしめて食べるほどにクセになる、オトナな味わい。
●原材料 : 小麦粉、酒粕、菜種油、砂糖、自然塩(ゲランドの塩)、ベーキングパウダー
・原材料の一部に、小麦を使用しています。
・ベーキングパウダーは、アルミニウム不使用のものを使用しています。
・卵不使用です。
・生地を焼き上げているので、アルコールは含まれておりません。
●秋田県横手市「洋菓子の三重」について
横手市十文字地区で店舗は持たず、オーダーメイドでケーキや洋菓子の注文を受けている「洋菓子の三重」。
パティシエの小川さんは、東京でフランス菓子を修業したのち、秋田に戻ってきた頑固一徹を絵に描いたような生粋の菓子職人。
米はもちろん、季節によって野菜や果実が豊かに実る横手の地の利を生かし、厳選した素材を使って、旬を味わえるお菓子づくりをしています。
そんな小川さんに今回の酒粕クラッカーづくりをお願いしました。
何度も何度も試作を重ねて、ついに完成。
森谷杜氏にも「お酒がすすむクラッカー。こんなに合うなんて！」と太鼓判をもらった自信作です。
【送料同じで、一緒に送れます！】
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※ご注文より1週間程度で宅配便でお届けします。
※クール表記のある商品はクール便です。