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＜食＞
●ぬか漬●
冷蔵庫でできる！簡単ぬか
◎ 準備するもの：ぬか、塩、砂糖、ビニール袋
【ぬか床の作りかた】
米ぬか 5 合に塩を大さじ 2 杯ほど入れ、水を全体になじませます。
・水は、触ったら少し粘り気が出る程度でＯＫ
・隠し味に砂糖をほんの少しいれると美味しさが増します。
・コンブ (5 センチくらいのもの ) や、辛いものが好きな方は鷹のツメ (1 個 ) を細かく刻んで入れても good
【野菜のぬか漬けに挑戦！】
１／ナイロン袋に［ぬか］→［なすやきゅうりの野菜］→［ぬか］ の順にいれ、十分なじませます。
＊野菜をあらかじめ塩もみしておくと、味が浸透しやすくなります。
２／ナイロン袋をギュッと絞り、ぬかを野菜にキュッキュとなじませます。
３／もう一度袋に入れ、冷蔵庫で丸一日寝かせれば、ぬか漬けのできあがり！
＊１週間ほど置くと水分が増えますが、冷蔵保存しているので味は損なわれません。
＊ぬか床は、 2 回ほど使用できます。
●ヘルシーふりかけ●
ぬかと塩を炒るだけで、かんたんふりかけのできあがり。
ごはんにかけて食べると、玄米と同じくらいの栄養がるから、とっても健康的です。
●ハンバーグ、餃子、お好み焼きなど●
小さじ 1 杯程度混ぜます。食物繊維やビタミンが豊富なので、いつものレシピに少し加えるだけで栄養満点メニューに早変わり。
●クッキー●
小麦粉 200g に対して 50g の米ぬかを混ぜると、香ばしくておいしい、ヘルシーなおやつのできあがり。
＜米ぬか袋を使って＞
米ぬか袋を一つ作っておくと、いろんなシーンで活用できます。
【米ぬか袋の作り方】
ガーゼやハンカチなどに米ぬかを入れて、輪ゴムでくくるだけ。簡単に作れます。
●入浴剤●
米ぬか袋を浴槽に浮かせるだけ。しっとりとして、健康的なお肌を保ち、ビタミンの働きでシミ予防にも効果的。
●洗顔●
米ぬか袋をぬるま湯にいれ、そのお湯で洗顔します。
●家具・床磨き●
米ぬかに含まれている油脂成分がワックスのような働きをし、米ぬか袋でフローリングや家具を磨くとピカピカになります。
●油落とし●
食器洗いスポンジに米ぬかを直接振りかけて、鍋やフライパンを洗うと油汚れもすっきりと落ちます。
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